对于美食而言，只要味道好，即使再偏僻也都会有食客络绎不绝的前来。在广州的远郊村子里，有这样的一家餐馆，从当初不起眼的街边小摊，开到现在几百平米的大型餐厅，而且每天来这吃饭的人都在门外排长队，而且很多人都是从几十公里的城内赶来，它就是—鲍马爷鲍鱼鸡煲。
小店坐落在广州市番禺区南村镇里仁洞村彭地大街新区三巷14号，离地铁长隆站10多分钟的车程的村子里，如果不是熟客或者没有人带来，还真的很难发现有这样一家这么出名的餐馆，每天营业时间门口都排着长长的队伍等着进餐，即使不是节假日依旧如此。店铺面积很大，分A、B、C三个区，整个店铺就普通大排档的环境，但是也很整洁干净。
店里的招牌菜之一，基本每桌顾客都会点的一道菜。鲍鱼按照等级和分量的多少来命名，按照进餐的人数点就可以了。砂锅端上来的时候汤还是沸腾的，咕噜咕噜地冒着泡，看到摆在上面的鲍鱼，确实有惊艳到，鲍鱼的个头真的超大，看着鲍鱼的肉质都有点迫不及待的想吃了，里边还有鲜虾、鸡肉和花螺，闻起来闻到都很浓郁。
店家的鲍鱼都是自己养殖场养大的，也算得上是自产自销了，所以在品质的把控上还非常不错的，都是当天捞出的新鲜鲍鱼现做的。鲍鱼分等级，点的五头鲍鱼，30元每个算中等的，最便宜的个头相对来说要小一些，25元一个，最贵的60-70元每个，虽然说价格上不算便宜的，但是肉质吃起来真的很细嫩，非常的鲜，鲍鱼也处理得非常干净，没有任何的腥味，不愧是招牌菜。
鸡肉选择的也是店家养殖的信宜大扇鸡，肉质紧实、鸡皮Q弹有韧劲且胶质满满，鸡肉也很丰富但不油腻，整个鸡肉本身的香气也很浓郁，这也是广东人对鸡肉的挑剔所在，总会找到最适合的食材。花螺也很新鲜，吃起来肉质一样鲜嫩，把所有的海鲜和鸡肉搭配在一起，焖煮出来的汤汁层次感非常的强，营养价值可想而知了。
鲍马爷.手工马拉糕,也是店里的招牌点心，小朋友非常喜欢，发糕发酵得非常好，蓬松度也刚刚好，吃起来绵软但不塌，有碱水和黄糖的香气，甜度也比较适中，老少都可以吃，不过建议上桌的时候一定要趁热吃，有大小份的选择，极力推荐的一款主食。
店里除了鲍鱼鸡煲，还有其他很多粤菜，可以根据个人的口感喜好选择，但是来着的基本都是吃鲍鱼鸡的。
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